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想象一下:温暖、粘稠的巧克力软糖从冰淇淋山的一侧滑落,带有淡淡的香草香气。你流口水了吗?因为你应该!自制的巧克力软糖酱保证了顺滑的质地和优质的口感。永远不要再从商店购买软糖酱,因为您可以在 15 分钟内做出这道美味的食谱。
你需要的东西
½ 杯(1 根)咸黄油
1 杯半甜巧克力片
12 盎司罐装炼乳,(1)
2½ 杯糖粉
2汤匙可可粉
½汤匙香草精
第一步:加热黄油和巧克力
在一个大平底锅中,用小火融化黄油和巧克力片,大约 5 分钟。加入淡奶拌匀。
第 2 步:筛糖粉并煮沸
将糖粉和可可粉加入筛子中。一次筛入三分之一的糖粉,中间搅拌以确保酱汁顺滑。将中高火煮沸 5 至 6 分钟,直至变稠。熄火,加入香草,倒入容器中。服务温暖。在冰箱中保存长达一个月。
提示
重新加热:将所需的量放入耐热碗中,放在装有沸水的平底锅上。不断搅拌约 5 分钟,直到软糖变得光滑和温暖。或者,以 10 秒的增量将酱汁微波加热,中间搅拌,直到它变得光滑和温暖。